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哪里有火锅米线技术教 培训正宗火锅米线秘制配方

发布时间:2018-01-11 点击:46

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火锅米线即重庆火锅米线,由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,如:鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。

重庆火锅米线传承自重庆火锅,火锅米线不仅在味道上与重庆火锅十分相像,在消费团体上也跟火锅十分接近。吃重庆火锅米线的人多是比较喜爱重庆火锅的麻辣鲜香味道的,但是因为重庆火锅耗费时间较长,而且多吃容易上火而望而却步的,重庆火锅米线则不同,一碗米线从进店到结账用不完半小时,重庆火锅米线开店也成为很多餐饮经营者的选择。

火锅米线口味:麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色,能满足大众不同的口味需求。

培训内容:调料及香料识别;高汤材料的熬制;配菜搭配;红油配方及炼制工艺;臊子的炒制;各种味型调制 等

面食系列培训:北京炸酱面、山西刀削面、过桥米线、安徽板面、四川担担面、油泼面 、茄汁面、武汉热干面、岐山臊子面、 砂锅面、河南烩饼、香辣面、饺子、云吞面 、陕西扯面、怪味面、重庆小面、裤带面、铁锅焖面 、兰州拉面 、河南烩面、千里香馄饨 等

专业老师一对一培训,学员随到随学,学会为止,欢迎广大学员前来咨询学习

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